Cumi Pete, Hidangan Seafood Nikmat Beraroma Sedap
Pecinta seafood pasti suka aneka masakan berbahan cumi. Makanan laut ini punya rasa dan tekstur khas yang enak untuk diolah. Resep yang akan di-share kali ini adalah Cumi Pete, hidangan yang sedap untuk teman makan nasi hangat.
Cumi yang digunakan di resep ini adalah cumi asin, sehingga bumbunya tidak pakai garam lagi. Tapi jika dirasa perlu, bisa ditambahkan garam secukupnya. Btw, untuk Kuliks yang tidak terlalu suka aroma pete, bisa juga pakai petenya sedikit aja.
Yuk kita mulai eksekusi. Hati-hati diet gagal, karena aromanya yang menggoda dan rasanya yang nikmat, bikin auto nambah terus. Hehehe.
Resep Cumi Pete
Bahan-bahan:
- Cumi asin 250 gr
- Pete 3 papan
- Bawang merah 5 buah
- Bawang putih kating 3 siung
- Daun salam 3 lembar
- Lengkuas 4 cm
- Jahe 3 cm
- Daun jeruk 5 lembar
- Cabai rawit 12 buah (mix merah + hijau)
- Sereh 3 batang
- Tomat merah 1 buah (bisa juga menggunakan tomat hijau)
- Gula secukupnya
- Lada/merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air
Cara Membuat Cumi Pete
- Rendam cumi asin dengan air hangat selama 15-20 menit, lalu tiriskan. Potong menjadi 2 atau 3 bagian jika ukuran cumi agak besar
- Belah pete jadi 2
- Iris-iris bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, cabai rawit. Untuk sereh bisa digeprek atau diiris-iris (sesuai selera). Potong tomat menjadi sekitar 8 bagian.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lalu lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, sereh juga cabai sampai agak layu
- Masukkan cumi asin, aduk-aduk
- Tambahkan gula dan lada secukupnya, aduk-aduk
- Masukkan potongan tomat, aduk-aduk rata
- Tambahkan air secukupnya (sekitar 100-150 ml) supaya hasilnya sedikit berkuah, aduk-aduk dan biarkan sampai agak meresap
- Masukkan pete, aduk-aduk sampai merata dan tidak perlu lama-lama supaya pete tetap crunchy saat dimakan
- Angkat dan sajikan Cumi Pete selagi hangat
Step-step membuat Cumi Pete bisa disimak di video berikut.
-Nad-
Resep seafood lainnya yang simpel dan enak: Oseng-Oseng Kerang.
Auto nelen ludah lihat ini, nambah selera makan, daging, opor lewat dulu deh mending makan Cumi Pete.
Betul kak. Opor n rendang mah lewat hehe
Wah saya juga suka cumi nanti kalau ada cumi dibikin mantap deh….
Aiih Cumiiii…kusukaaa haha.. Iya nih klo ada masakan cumi pasti pengen coba deh, eh tapi g berani pedes2 hehe.. Thx resepnya y mba, langsung simpan deh..
Cuminya aku suka bangat tapi petenya kayaknya engga , hehehe. Tapi Insha Allah saya ingin coba ah karena selama ini menu cumi saya ga berkembang selalu goreng tepung. Makasih mbak menunya
Hehehe. Bebas kok mbak gak usah pake pete jg enyaak
Hmm sayang gak suka sama pete. Cuminya suka sih, mungkin petenya diskip aja ya.
Iyaa.. bisa. Tanpa pete pun enak
Jadi dapat ide mau masak apa nih. Cumi dan pete, dua makanan favorit saya. Kenyel2 cumi dan aroma khas pete gak bisa ditolak deh. Terima kasih resepnya ya.
Sama2. Selamat mencoba
Saya baru tahu ternyata pete bisa dimasak dengan cumi. Setahu saya pete hanya buat lalapan sambal dan campuran sambal goreng. Menarik banget nih resepnya. Pastinya rasa cumi pete ini enak banget. Saya jadi penasaran. Makasih resepnya nanti saya mau coba juga…
Pete mah bisa jd campuran masakan macem2 mbak. Silakan coba.. hati2 ketagihan
cumi salah satu seafood favoritku ka, wah rasanya gurih enak apalagi dicampur pete, sebagai warga sunda ini lalapan paling nikmat buat nambah nafsu makan heheheh bisa nambah sampai 2x kalau makan sama pete hehehhe, karena aku ga terlalu doyan makan, jadilah ibu selalu nyediain ini biar lahap makannya hahah