Nasi Goreng Sayur – Bekal untuk Si Kecil

Juli 19, 2017 KuAs

Ibu-ibu yang punya anak usia TK atau SD biasanya agak kerepotan di pagi hari menyiapkan bekal sekolah. Alhasil banyak yang hanya membekali si kecil dengan lauk yang mudah dan cepat saji, seperti sosis, nugget, ceplok telur, ataupun mie instan. Namun bekal semacam itu juga membosankan dan kurang sehat jika dikonsumsi terus menerus. Dari pada repot memikirkan dan menyiapkan bekal, ada juga yang mengambil jalan pintas dengan memberi bekal uang untuk anak jajan sendiri. Wah..wah..

Bagaimanapun, membiasakan anak membawa bekal makan ke sekolah lebih baik dan jauh lebih sehat dibandingkan dengan membiarkan anak jajan di sekolah.

Pernah mengalami kerepotan semacam ini? Nah, berdasarkan pengalaman pribadi, saya punya resep praktis untuk bekal si kecil sekolah, yang sehat dan mudah, yaitu Nasi Goreng Sayur. Bekal ini bergizi lengkap: karbohidrat, protein dan mineral serta serat dan banyak disuka anak-anak. Untuk membuat nasi goreng sayur hanya perlu waktu 30 menit untuk persiapan hingga selesai masaknya. Silakan simak resepnya.

Waktu persiapan 10 menit
Waktu masak 20 menit

Bahan-bahan:

1 piring nasi putih
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah wortel, potong dadu
4 lembar sawi putih, iris-iris
2 butir telur, kocok lepas, lalu dimasak orak-arik (dipisahkan)
Minyak secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica secukupnya

Cara memasak Nasi Goreng Sayur:

Tuang minyak, tumis bawang putih, setelah harum masukkan wortel yang sudah dipotong dadu kecil, tunggu sampai agak layu
Masukkan sawi putih yang sudah diiris-iris tunggu hingga layu. Bisa juga ditambahkan sedikit air untuk mematangkan sayuran
Jika sayur sudah mulai layu (jika masih ada air, buang airnya), masukkan telur yang sudah diorak-arik, tambahkan garam, gula dan merica secukupnya
Masukkan nasi putih, lanjutkan masak sampai tercampur rata dan rasa pas
Nasi Goreng Sayur siap ditempatkan di kotak makan, tutup setelah uap panas menjadi dingin