Tahu Sayur Kukus, Resep Olahan Tahu yang Praktis dan Enak
Tahu adalah salah satu makanan yang dapat diolah menjadi berbagai masakan. Dimasak sendiri ataupun dicampur dengan bahan lainnya, tahu pun bisa menjadi aneka hidangan yang menarik dan cocok untuk seluruh keluarga. Murah, meriah dan sehat, itulah gambaran tahu yang terbuat dari ampas perasan biji kedelai ini. Kali ini saya mau masak menu Tahu Sayur Kukus, bermodal bahan tahu Cina (tahu putih) dan beberapa sayur yang ada di kulkas.
Kenapa disebut tahu Cina? Karena konon,tahu yang berwarna putih berbentuk kotak dengan ukuran biasanya sekitar 10x10x3 cm ini merupakan salah satu kuliner yang berasal dari Tiongkok.
Masakan Tahu Sayur Kukus dibuat dengan cara mengukus, seperti memasak pepes pada umumnya. Bedanya, proses masaknya tidak menggunakan daun pisang untuk membungkusnya, tapi menggunakan wadah tahan panas, atau lebih mirip schootel tahu. Tanpa minyak dan dilengkapi dengan aneka sayuran untuk campuran isinya, sudah pasti menu ini jadi teman makan nasi yang menyehatkan.
Resep ini cepat masak, mudah dan enak sehingga bisa dicoba untuk yang terburu-buru waktu namun perlu menghidangkan santapan enak dan sehat di rumah.
Yuk ikuti langkah-langkah resep berikut, untuk membuat tahu sayur kukus.
Bahan-bahan:
- 1 buah tahu Cina (tahu putih)
- 3 siung bawang merah
- 1 buah wortel ukuran sedang
- Beberapa pucuk brokoli
- 2 butir telur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica secukupnya
- Keju diparut (opsional)
Cara Membuat Tahu Sayur Kukus:
- Siapkan kukusan, didihkan air untuk mengukus sambil menyiapkan bahan masakan
- Letakkan tahu pada wadah yang tahan panas lalu hancurkan dengan garpu
- Kocok telur lalu campurkan dengan tahu yang sudah dihancurkan
- Iris halus bawang merah lalu campurkan ke dalam wadah
- Potong dadu kecil wortel lalu campurkan
- Masukkan juga pucuk brokoli yang sudah bersih
- Tambahkan gula, garam, merica secukupnya
- Aduk rata lalu kukus
- Jika sudah matang merata, Tahu Sayur Kukus siap disajikan sebagai teman makan nasi
- Potong sesuai selera, bisa juga ditambahkan topping parutan keju di atasnya, untuk memperkaya rasa.
Mudah, praktis dan cepat kan? Tapi rasanya nyam nyam.. 😉
-Nad-
Perlu resep praktis lainnya? Coba ini: Sop Kacang Merah.
