Yang Harus Diketahui Tentang Diet Keto

Bagi sebagian besar wanita, berat badan langsing dan ideal menjadi dambaan tersendiri. Jangan heran kalau segala cara dilakukan demi mendapatkan postur tubuh yang diinginkan. Salah satu tren yang booming di tahun 2017-2018 adalah diet ketogenik, atau sering disingkat diet keto. Banyak deretan orang yang mengaku sukses menurunkan berat badan dengan cara ini.

Seperti apa sebenarnya diet ini? Berikut ulasannya.

Asal Mula Diet Keto

Tidak banyak yang tahu, sebenarnya diet keto diperuntukkan awalnya untuk menurunkan angka epilepsi yang terjadi pada anak. Berbagai riset sejak tahun 1920-an mencatat, bahwa puasa karbohidrat terus menerus ternyata mampu mengurangi frekuensi kejang pada anak-anak penderita epilepsi.

Sebutan diet keto sendiri merujuk pada kondisi metabolime tubuh yang disebut ketosis. Ini terjadi saat asupan karbohidrat berkurang, sehingga terjadi pembakaran lemak untuk menjadi energi.

Sementara normalnya pada sebagian besar orang, untuk menghasilkan enargi di dalam tubuhnya terjadi glukosis, yaitu proses pembakaran glukosa dari karbohidrat.

Pola Makan pada Diet Keto

Dalam perkmbangannya, ternyata banyak yang memanfaatkan diet ini untuk menurunkan berat badan dan berhasil. Diet yang banyak dilirik kaum hawa ini merupakan jenis diet yang memperlakukan pola makan rendah karbohidrat namun tinggi lemak.

Tak tanggung-tanggung, asupan lemak yang dianjurkan saat seseorang menjalani diet keto berkisar 60-70%. Sedangkan pengaturan asupan karbohidratnya sangat rendah yakni kurang dari 50 gram per hari atau hanya 10 persen. Jadi sisanya akan tergantikan oleh asupan lemak dan protein yang akan berubah menjadi energi tubuh.

Makanan yang dianjurkan saat melakukan diet keto adalah sebagai berikut:

  • Daging (ayam, kalkun, sapi)
  • Telur ayam
  • Ikan (tuna, salmon, kembung)
  • Mentega, keju
  • Alpukat tanpa tambahan gula
  • Biji-bijian (walnut, almond, dll)
  • Minyak zaitun, minyak kelapa murni (VCO), minyak alpukat.

Perlu digarisbawahi, kuliner tinggi lemak yang dimaksud dalam diet ini adalah lemak baik seperti contoh di atas, bukan lemak jenuh semacam kulit ayam, dan sebagainya.

Sedangkan kuliner yang harus dihindari pada diet ini adalah semua yang mengandung karbohidrat tinggi, termasuk:

  • Olahan gandum dan beras
  • Makanan/minuman manis
  • Semua buah, kecuali alpukat dan sedikit strawberry
  • Kacang merah, kacang polong, kacang panjang
  • Sayuran umbi akar: ubi, kentang, lobak, wortel
  • Mayones, minyak sayur, saus yang mengandung gula
  • Alkohol.
Manfaat dan Efek Samping Diet Keto

Dengan pengaturan pola makan ala diet keto, banyak orang yang mampu mengurangi nafsu kulinernya. Ahli nutrisi dari New York yang bernama Maya Feller mengungkapkan, diet keto memang bisa menurunkan berat badan dengan baik.

Tak hanya ampuh menurunkan berat badan saja, diet ini juga diklaim bisa mengontrol kadar gula darah seseorang, menjaga kesehatan pencernaan dan jantung. Tentunya dengan aturan yang harus dijalani para pelaku diet dengan pengurangan asupan karbohidrat secara ketat.

Jadi, diet ketogenik ini bermanfaat juga bagi penderita diabetes, obesitas atau sekadar ingin meningkatkan kesehatan metabolisme tubuh.

Bagi yang baru menjalaninya, diet rendah karbohidrat memerlukan adaptasi tersendiri bagi tubuh. Ini kita kenal sebagai efek sampingnya. Efek samping diet ini yang banyak dirasakan umumnya adalah lemas, pusing, gangguan tidur.

Dan dalam jangka waktu panjang pelaku diet ini bisa saja mengalami kekurangan karbohidrat sehat, kekurangan asupan mineral dan vitamin, mengalami gangguan ginjal akibat tubuh mengkonsumsi protein melebihi porsi yang dibutuhkan serta berpotensi mengalami risiko ketoasidosis untuk penderita diabet.

Untuk meminimalisir efek samping diet keto, serta agar tidak menimbulkan penyakit, disarankan jangan terlalu drastis mengurangi asupan karbohidrat. Pola makan rendah karbo sebaiknya dilakukan bertahap agar tubuh tidak “kaget”.

Mengingat kondisi tubuh orang berbeda-beda, tidak semua orang cocok melakukan diet keto. Jadi sebaiknya Kuliks konsultasi dulu dengan ahli gizi sebelum memutuskan untuk menjalankan diet keto yang hits ini.

-Cemil-

Baca juga: makanan yang bikin awet muda.

Ada komentar? Silakan...