Agar-Agar Pepaya, Camilan Segar yang Menyehatkan

Di saat sakit, tidak semua makanan boleh masuk ke dalam tubuh yang sedang tidak fit. Asupan makanan umumnya hanya boleh makanan tertentu yang dianjurkan oleh dokter. Ditambah selera makan yang biasanya ikut menurun, maka makanan bagi si sakit benar-benar menu pilihan. Seperti saat suami sedang sakit dan dianjurkan mengkonsumsi makanan lembut serta rendah serat. Untuk buahnya, dokter menganjurkan makan pepaya, pisang atau alpukat.




Saya pilih pepaya karena mudah didapat dan segar jika disimpan di lemari es terlebih dulu. Namun, jika hanya makan pepaya saja sepertinya kurang asyik dan bau pepaya yang khas bagi yang sakit sungguh tidak enak di mulut. Akhirnya saya coba membuat variasi menu dari pepaya, yaitu agar-agar pepaya.

Bukan hanya untuk orang sakit loh ya, kuliner yang segar dan enak ini juga cocok dijadikan sebagai camilan sehat untuk seluruh anggota keluarga. Pepaya diketahui mengandung banyak vitamin seperti A, B, C yang bermanfaat untuk kesehatan dan daya tahan tubuh, sedangkan kandungan serat dan enzim papain yang terkandung di dalamnya berkhasiat untuk mengatasi masalah pencernaan dan lambung.

Agar-agar pepaya mengingatkan saya saat masih kecil. Ibu kawan saya sering membuatnya dan itu warnanya cantik, rasanya pun enak sekali. Perpaduan antara pepaya yang manis dan lembut dengan agar-agar yang creamy.

Langsung aja ya, ikuti resep agar-agar pepaya berikut.

Resep Agar-Agar Pepaya

Bahan-bahan :

  • 1 buah pepaya matang ukuran sedang
  • 1 bungkus agar-agar putih
  • 700 ml susu cair full cream
  • 5 sdm makan gula pasir (sesuai selera)
  • 1/2 sdt vanila bubuk
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Agar-Agar Pepaya :

  • Kupas pepaya lalu belah menjadi dua bagian kemudian bersihkan bagian tengah pepaya yang terdapat biji-biji.
  • Keruk pepaya sehingga berbentuk rongga-rongga yang nantinya akan menghasilkan bentuk seperti awan, menggunakan sendok bulat yang biasa digunakan untuk es bul-bul (es buah)
  • Siapkan panci. Tuang agar-agar, susu cair, vanila bubuk dan garam.
  • Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih.
  • Tuang adonan agar-agar ke dalam buah pepaya lalu masukkan sisa kerukan daging pepaya.
  • Dinginkan di dalam lemari es
  • Potong-potong dan siap disajikan

Salam kuliner asyik !

-Ummara-

Cekidot juga resep puding yummy ini : Puding Mozaik Vla Durian.

Ada komentar? Silakan...