Resep Pancake Duo yang Enak, Anti Ribet dan Anti Gagal

Pancake atau panekuk, termasuk makanan yang mudah dimodif. Maksudnya, dengan sentuhan kreativitas, atau tambahan topping aja, kuliner ini bisa jadi macam-macam kreasi enak.

Resep panekuk klasik yang lekker misalnya Pancake Guten Morgen. Ada lagi resep Panekuk Saus Mangga yang gak kalah menggoda. Kali ini saya mau share resep Pancake Duo. Disebut duo, karena ada dua warna dan dua rasa di hasil akhirnya. Ide duo ini didapat dari anak saya yang doyan rasa coklat. Dan akhirnya dia juga yang masak sendiri. Hehehe.

Ribet? Sama sekali nggak, karena tak perlu mixer maupun blender, dan waktu masaknya juga tergolong cepat. Ternyata gak perlu expert untuk bikin kue yang bisa jadi sarapan maupun camilan ini. Buktinya, anak saya yang masih kelas 6 SD, berhasil buat Pancake Duo dengan sempurna (note: anak saya cowok lho :-p). Btw, masak bareng anak memang bisa jadi ide aktivitas akhir pekan atau liburan yang asyik.

Penasaran mau coba? Kuy kita buat sama-sama.

Membuat Pancake Duo

Bahan-bahan

  • 200 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 300 ml susu cair
  • 2 sdm mentega, lelehkan hingga cair
  • 2 sdm gula
  • 2 sdt baking powder
  • Sejumput garam
  • 1 sachet bubuk minuman coklat (saya pakai Drink Beng Beng)
  • Madu/sirup maple/mises untuk topping (optional)

Cara Membuat Pancake Duo

1.Campurkan bahan kering: tepung, gula , baking powder, garam – aduk rata

2. Masukkan bahan cair : telur dan mentega cair ke dalam susu, aduk dengan pengocok

3. Tuang campuran bahan cair ke bahan kering, perlahan-lahan sambil diaduk

4. Setelah rata, hasil adonan tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental, bagi 2 adonan dalam 2 wadah berbeda

5. Campur bubuk minuman coklat ke dalam satu adonan, aduk hingga rata. Adonan jadi ada 2 warna, putih dan coklat

dua-adonan-pancake
Dua adonan pancake

6. Siapkan wajan anti lengket di atas kompor

7. Siapkan sendok sayur untuk mengambil adonan sehingga diperoleh ukuran yang sama

8. Tuang satu sandok sayur adonan putih ke wajan yang sudah dipanaskan. Masak dengan api kecil

Masak dengan api kecil

9. Setelah permukaan atas terlihat berlubang-lubang, balik pancake. Angkat setelah terlihat matang

10. Lakukan terus hingga adonan habis, adonan putih maupun coklat

11. Atur panekuk sesuka hati di piring saji: beda warna Putih-Coklat atau sama warna.

12. Beri tambahan topping sesuai selera. Tanpa topping pun (plain) rasanya tetap enak.

pancake-topping-madu
Diberi topping madu
aneka-rasa-pancake
Dengan atau tanpa topping, rasanya tetap enak

Dengan resep ini, bisa jadi 6 pasang/porsi Pancake Duo ukuran sedang. Cukuplah untuk sarapan pagi atau camilan sore keluarga.

-Cemil-

Ada komentar? Silakan...