Pingin Buat Chicken Cordon Bleu? Ini Resepnya

Kuliner olahan ayam sangat banyak ragamnya. Di antaranya ada: Creamy Chicken Cheese, Chicken Oat, Koloke yang maknyuss untuk dicoba. Ada lagi menu ayam Western yang cukup akrab di masyarakat kita, yaitu Chicken Cordon Bleu.

Makanan yang dikenal juga dengan nama Schnitzel Cordon Bleu pertama kali dikenal dari negara Switzerland pada tahun 1940-an. Terbuat dari dada ayam, ham, keju dan remah roti (breadcrumps), kuliner olahan ayam ini berisi daging sapi asap dan keju mozarela yang rasanya gurih, renyah dan juicy. Kenikmatan Chicken Cordon Bleu ini cocok untuk seluruh keluarga.

Kali ini saya akan share resep membuat Chicken Cordon Bleu  yang mudah.

Resep Chicken Cordon Bleu

Bahan-bahan:

• 1 buah dada ayam fillet tanpa tulang tanpa kulit
• 2 lembar smoked beef (daging sapi asap)
• Sekitar 8 potong keju mozarella dengan ukuran batang korek api
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 butir telur
• Breadcrump secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Chicken Cordon Bleu:

1. Siapkan dada ayam fillet tanpa tulang tanpa kulit. Potong menjadi 2 bagian.
2. Gepuk-gepuk dada ayam (bisa menggunakan ulekan) supaya agak tipis.
3. Taburi sedikit garam dan merica. Ratakan bolak balik. Sisihkan. Lakukan ke semua fillet dada ayam, sisihkan.
4. Siapkan smoked beef. Letakkan di bagian dalam fillet dada ayam yang sudah digepuk-gepuk.
5. Siapkan keju mozarella yang dipotong memanjang seperti batang korek api. Susun di atas smoked beef yang sudah diletakkan di atas fillet dada ayam.
6. Gulung ayam beserta smoked beef nya dengan potongan keju mozarella bagian dalamnya.
7. Kocok 1 butir telur di wadah terpisah
8. Siapkan breadcrump di wadah terpisah
9. Gulung-gulung gulungan ayam tadi ke dalam kocokan telur sampai merata kemudian guling-gulingkan ke dalam breadcrump, ratakan
10. Panaskan minyak, goreng gulungan dada ayam yang telah dibalur breadcrump. Gunakan api sedang agar panas merata sampai ke dalam. Sesekali bolak balik agar tidak gosong di salah satu sisinya
11. Angkat. Tiriskan.
12. Siap disajikan dengan kentang goreng dan saus tomat/sambal

Yang perlu tutorial step by step pembuatannya silakan simak video di bawah ini, yang tersedia juga di channel You Tube Kuliner Asyik.

-Nad-