Creamy Chicken Cheese, Santapan yang Meleleh di Lidah
Olahan makanan berbahan dasar ayam memang selalu digandrungi. Mulai dari ayam geprek, ayam bakar, ayam koloke atau kuluyuk, ayam crispy, opor ayam dan masih banyak lagi. Saat ini banyak juga bermunculan variasi bumbu dalam menyajikan daging ayam seperti ayam saus telur asin, ayam mozarella ataupun ayam dengan saus krim keju yang meleleh di lidah. Nah, kali ini saya tertarik untuk mencoba membuat Creamy Chicken Cheese yaitu ayam yang sedikit berbalut tepung dengan saus cream cheese meleleh yang rasanya benar-benar keju banget.
Creamy Chicken Cheese (CCC) mudah dibuat dan bahannya pun dapat diperoleh dengan mudah. Meski simpel, masakan ini yummy dan nagih loh, terutama bagi para cheese lover alias penggemar keju. Krim kejunya lumer dan memanjakan lidah begitu disuap. Kebayang? Hehe dari pada penasaran, yuk langsung aja kita buat.
Resep Membuat Creamy Chicken Cheese
Bahan-bahan :
- 1 buah dada ayam fillet (dibelah menjadi 2 bagian)
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya lada bubuk
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 siung bawang bombay cincang kasar
- 100 ml heavy cream atau bisa diganti susu cair
- Secukupnya keju cheddar parut
- 2 sdm mentega
- 2 sdm minyak goreng
- Kismis untuk taburan
Cara Membuat Creamy Chicken Cheese:
- Campur tepung terigu dengan garam dan lada bubuk.
- Gulingkan ayam di dalam campuran tepung tadi.
- Panaskan wajan anti lengket dan lelehkan mentega dan minyak goreng lalu masak ayam hingga berwarna kuning keemasan (golden brown) sisihkan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan yang sama sampai layu dan harum. Tambahkan mentega jika terlihat kering.
- Tuang heavy cream dan masukkan parutan keju cheddar lalu aduk cepat (tambahkan sedikit garam) sampai meletup-letup.
- Matikan api.
- Masukkan daging ayam yang telah dimasak terlebih dulu ke dalam saus cream lalu aduk rata.
- Sajikan
- Taburi kismis
Catatan :
- Jika menggunakan susu cair coba tambahkan 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan agar teksturnya lebih kental dan creamy.
- Resep untuk 2 porsi
Cukup simpel kan cara membuatnya? Tapi rasanya woww..😋 Creamy Chicken Cheese nikmat disajikan dengan ditemani sayuran ataupun scrumble egg. Selamat mencoba.. salam Kuliner Asyik!
-Ummara-
