Ide Resep Olahan Tahu: Tahu Berombak

Tahu termasuk kuliner tradisional yang banyak digemari. Wajar sih. Karena selain murah meriah, makanan yang berasal dari kedelai ini juga mudah diolah menjadi aneka hidangan menarik. Bahkan dengan bahan yang sederhana, masakan olahan tahu dapat menggugah selera. Contohnya tahu cabai garam, atau tumis tahu daun kucai.

Kebetulan ada persediaan tahu kuning di dapur, saya tergerak untuk sedikit berkreasi membuat olahan tahu. Karena tahu goreng sudah biasa, maka saya akan mengolahnya jadi tidak biasa.

Taraa… Jadilah “Tahu Berombak.” Masakan ini adalah olahan tahu berselimut tepung yang enak dan nagih dimakan anget-anget. Bentuknya bergelombang seperti ombak sehingga disebut Tahu Berombak. Hasilnya, tahu ini bisa untuk lauk teman nasi, bisa juga dimakan sebagai camilan.

Penasaran rasanya? Yuk Kuliks, kita masak sama-sama. Berikut resepnya ya.

Resep Tahu Berombak

Bahan-Bahan

• 5 buah tahu kuning potong dadu sedang
• 3 sdm muncung tepung terigu
• 1 sdm tepung ayam goreng instan
• air secukupnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawah putih
• 2 sdt ketumbar
• lada secukupnya
• garam secukupnya

Bahan pelengkap :

– Daun bawang (optional)

Cara Membuat Tahu Berombak

1. Campurkan tepung terigu, tepung ayam goreng instant dengan bumbu halus lalu beri air sampai tingkat kekentalan yang diinginkan. Usahakan jangan terlalu kental karena nanti adonan menjadi keras setelah digoreng dan juga jangan cair. Tambahkan daun bawang jika ingin.
2. Masukkan tahu lalu campur rata. jangan terlalu keras mengaduknya agar tahu tidak hancur.
3. Panaskan minyak dan goreng 1 sdm adonan sampai kuning keemasan
4. Angkat dan tiriskan
5. Sajikan dengan cabai rawit atau sambal kecap.

Porsi : 4 orang
Waktu memasak : 15-20 menit

-Ra-